Tudatosmami

Az egész megvan 40 perc alatt, és garantáltan nagy sikere lesz! Hozzávalók 10 tekercshez. A lepényhez 300 g finomliszt 150 g teljes kiőrlésű liszt 1 csapott evőkanál só 8 dkg vaj 200 ml langyos víz Minden hozzávalót gyúrj össze. Akkor jó, ha rugalmas, könnyen gyúrható, nem ragadós tésztát kapsz. Ezt oszd el 10 részre, majd… Tovább »

Az alábbi édesség, kedves Eszti barátnőm ötlete nyomán született, a nálam fellelhető alapanyagokból. Na jó, az epret be kellett szereznem… 🙂 Köszönöm szépen Eszti az inspirációt! Hozzávalók 6 pohárhoz: 500 gramm eper 200 ml habtejszín 300 g natúr joghurt 2 evőkanál nyírfacukor 2 marék zabpehely 1 marék búzacsíra 1 marék mandula durvára darabolva Így készítsd:… Tovább »

Gyors, egyszerű, és a felvágottak kiváló alternatívája! A medvehagyma számos gyógyhatású hatóanyagot tartalmaz, így gyulladásgátló, baktérium-, és gombaellenes hatásáról ismert, továbbá vérnyomás-, és koleszterinszint csökkentő. A túró tele van többek között kalciummal, D-vitaminnal, melyek hozzájárulnak a csontok és fogak épségéhez, valamint bővelkedik értékes fehérjében is, ami pedig az izomműködéshez és növekedéshez elengedhetetlen. Így készül: Hozzávalók:                                                  … Tovább »

A gyerekek nagyon szeretik a bolognai-s tésztát, de nem szívesen csinálom meg nekik porból a mártást. Kikísérleteztem egy receptet, ami meg sem közelíti a poros változatot. Sokkal finomabb annál, a gyerekek egyszerűen imádják, és nem mellesleg ez egy egészséges változat. Hozzávalók: 0,5 kg pulyka darált hús 1 szál sárgarépa 1/4 db zeller 2 gerezd fokhagyma… Tovább »

Mindig, amikor közeleg a hétvége, lángos-ehetnékem van. Biztos a szombati piac-nap miatt van, mert a piacozáshoz, úgy hozzátartozik a lángos. Többször előfordult azonban, hogy nem volt az “igazi”. Készültem rá, vártam, és nem tudtam jót enni belőle, mert valamikor az olajtól tocsogott, valamikor a fogam alatt ropogott a fele. Így most már eljutottam oda, hogy… Tovább »

Garantáltan működő recept! És naggggggyon finom! Hozzávalók egy családi adaghoz: 20 dkg köles (jól megmosva, lecsöpögtetve)- gluténmentes, ha ez a csomagoláson fel van tüntetve 6 dl víz 6 dl rizstej vanília, fahéj (7-8 hónapos korban már készítheted vele. A fiatalabb babák enélkül is elpusztítják mind :)) reszelt alma A kölest tedd egy fazékba, öntsd rá… Tovább »

Az ajánlások szerint heti 300-400 dkg tengeri halat kellene fogyasztanunk. Sajnos Magyarországon az egy főre jutó halfogyasztás meg sem közelíti az ajánlásokat, sőt amikor eszünk, azt is leginkább Karácsonykor rántott (nem tengeri) hal formájában fogyasztjuk. Ezért nem is szabad meglepődni azon, hogy a halálozási statisztikák első helyén a szív-érrendszeri megbetegedések állnak felnőttkorban, melyhez hozzájárul a… Tovább »

A köles az emberiség egyik legősibb gabonája, napjainkban azonban egyre ritkábban kerül az asztalra, hazánkban leginkább a reformkonyha hívei használják előszeretettel. A köles gluténmentes gabona, ezért lisztérzékenyek is fogyaszthatják (amelynek a csomagolásán feltüntették, hogy gluténmentes), magas az élelmi rost tartalma (8-9 gramm/100 gramm), számos vitamint (B vitaminok, E-, K vitamin) és ásványi anyagot (kalcium, vas,… Tovább »

Hétvégén ismét pizzát sütöttem. Megint olyan rosszul sikerült, hogy még lefényképezni sem tudtam 🙂 Így kép nélkül nézzük a hozzávalókat és a folyamatot három egyszerű lépésben: Hozzávalók: 1/2 kg liszt (fele teljes-kiőrlésű tönkölyliszt, másik fele ugyanilyen, csak fehér), 1 csomag szárított élesztő, 1 dl langyos tej csipetnyi cukorral az élesztő felfuttatásához, 1/2 dl olaj, kevés… Tovább »

Kristóf: “Anya! Ez a legfinomabb kalács, amit valaha ettem. Én: “Köszönöm drágám, nagyon kedves vagy.” Ő: “Ezt most nem csak azért mondom, hogy örüljél. Tényleg nagyon finom.” 🙂   Szóval tényleg nagyon finom és EGYSZERŰ. Hozzávalók: 50 dkg búzaliszt (nem szoktam szitálgatni), 1 csomag szárított élesztő, 1 kávéskanál só, 1 vaníliarúd kikapart belseje, 1,5 evőkanál… Tovább »

Tisztelet a kivételnek. De tényleg. Sok terméket emberi fogyasztásra alkalmatlannak kellene nyilvánítani. Itt a házi változat három egyszerű lépésben: Hozzávalók: 60 dkg darált csirkemell, 2 egész tojás, 200 ml főzőtejszín, 1 gerezd áttört fokhagyma, 1 evőkanál liszt, ízlés szerint só és fűszerek (most kakukkfűvel és majorannával készült) 1. A hozzávalókat összekeverjük. 2. Egy nagyobb folpackot… Tovább »

Hiszem, hogy mindig mindent akkor kell enni, és venni mikor szezonja van. Nem csak azért, mert olyankor a legdúsabb vitaminokban, ásványi anyagokban, hanem mert olyankor egy nagyobb mennyiség megvásárlásával, a későbbi borsos ár töredékéért, spájzolhatunk be egészen addig, míg ismét nem lesz kapható (szezonban!). Ezért is készült tegnap diós-sütőtökös “pikk-pakk” muffin, Nórival. Mostanában a sütőtökhöz… Tovább »

Kristóf a suliban nem az ott kapott tízórait és uzsonnát eszi, csomagolni szoktam neki. Az egyik ebből mindig gyümölcs, a másik változó, hogy mi. A holnapi uzsi a gyümölcs mellett keksz lesz. Körbenéztem mi van itthon, miből tudok gazdálkodni, és az alábbi finomság lett az eredmény. Egy keverőtálba mértem 15 dkg tönköly fehérlisztet, 7 dkg… Tovább »

Ha sikerül jó minőségű tejet és (valóban) élőflórás joghurtot vennünk, csodás házi joghurtot tudunk készíteni. A “valóban” szócskát a “ráírt, de mégsem tartalmaz élőflórát” joghurtok miatt írtam….   Amire szükséged lesz: 1. 1 liter tej 2. 3-4 púpozott evőkanál élőflórás natúr joghurt (csak az első adag elkészítésekor, utána már a kész joghurtból kanalazunk 3-4 evőkanállal… Tovább »

Függetlenül attól, hogy ebben az időszakban már számtalan zöldség, gyümölcs elérhető frissen, ilyenkor is gondoljunk a csírára, mint éltető táplálékra. Sokan csak télen nyúlnak hozzá, mint legfőbb vitaminforráshoz, azonban szerintem nyáron is remek, üdítő élelem. Csíráztatáshoz javaslom, hogy bio magokat válasszunk. Tapasztalataim szerint nagyon könnyű a brokkolimagot, mungóbabot, retekmagot és keverékmagokat csíráztatni. A lenmag többszöri… Tovább »

Ahhoz, hogy ne használjunk semmilyen tartósítószert, alapvető követelmény, hogy rendkívül tiszta alapanyaggal és edénnyel dolgozzunk, továbbá, hogy a cseresznye alaposan átválogatásra kerüljön. Ha nem így teszünk, kockáztatjuk azt, hogy a gondos munkával elrakott befőttünk megromlik. A befőtt elrakásához szükség lesz 3 nagy tálra, valamint egy minél nagyobb fazékra. Az egyik tálba fogjuk rakni a már… Tovább »

A hamburger önmagában nem egy rossz választás vacsorára, hiszen telepakolhatjuk idény zöldségekkel, minél színesebb, annál jobb. E mellé, ha még sikerül valami jó fajta, netalántán még egy kis teljes kiőrlésű lisztet is tartalmazó hamburgerzsömlét is találnunk, tökéletes! Nekem sokáig a hússal voltak problémáim, mert amiket a kereskedelemben lehet kapni, illetve mondjuk úgy, hogy könnyen megtalálni,… Tovább »